Terug naar Recepten
Caesar salade
Gezin

Caesar salade

15 min prep

20 min kooktijd

Een klassieker die altijd goed is. Fris, romig en lekker knapperig door de croutons. Perfect als lunch of lichte maaltijd… en iedereen eet z’n bord leeg.

Ingrediënten

  • 2kroppen baby romaine sla
  • 4kipfilets
  • 80 gmayonaise naar keuze
  • 4 elworcestersaus
  • 2 elwater
  • Parmezaanse kaasvlokken
  • 4sneetjes wit brood
  • olijfolie
  • peper en zout
  • chilivlokken naar smaak
  • 4eieren
  • eventueel ansjovis

Bereidingswijze

  1. Breng de kipfilets op smaak met peper en zout.
  2. Grill de kipfilets of bak ze in een koekenpan in wat olijfolie gaar.
  3. Laat de kip even rusten in aluminiumfolie.
  4. Kook de eieren naar wens (zacht of hard).
  5. Verwarm de oven voor op 180°C.
  6. Snijd het brood in blokjes.
  7. Meng de broodblokjes met olijfolie, peper, zout en chilivlokken.
  8. Bak de croutons ongeveer 10 minuten goudbruin in de oven
  9. (of bak ze in een koekenpan).
  10. Meng de mayonaise, worcestersaus, water, peper en zout tot een dressing.
  11. Snijd en was de sla en laat goed drogen.
  12. Verdeel de sla over de borden.
  13. Snijd de kip in plakjes en leg op de sla.
  14. Voeg de croutons en Parmezaanse kaas toe.
  15. Maak af met een ei en eventueel ansjovis.
  16. Verdeel de dressing erover.