Terug naar Recepten
Gezin
Scampi’s
15 min prep
5 min kooktijd
Lekker fris, een beetje zoet door de ananas en een klein pittig tintje van de chilisaus… perfect als lunch, voorgerecht of licht hoofdgerecht. En klaar in een paar minuten!
Ingrediënten
- 250 greuze garnalen (gepeld)
- 2schijfjes ananas (uit blik)
- 150 mlchilisaus
- 1stengel bosui
- ± 1½ cm verse gember (ongeveer 1 el fijngehakt)
- 2 elolijfolie
- eventueel geroosterd wit brood
- eventueel rijst (als hoofdgerecht)
Bereidingswijze
- Snijd de ananas in kleine stukjes.
- Snijd de bosui in fijne ringetjes.
- Schil de gember en hak deze fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan.
- Bak de garnalen kort tot ze mooi roze zijn.
- Haal ze uit de pan en leg ze even apart onder aluminiumfolie.
- In dezelfde pan bak je de gember, ananas en bosui ongeveer 1 minuut.
- Chilisaus toevoegen
- Voeg de chilisaus toe en laat het geheel goed warm worden (niet laten koken).
- Doe de garnalen terug in de pan en roer alles goed door elkaar.
- Serveer met geroosterd wit brood als lunch of voorgerecht.
Maris's Tips
Tip: Wil je het als hoofdgerecht eten? Lekker met rijst erbij!