Terug naar Recepten
Gezin
Witlofrolletjes
15 min voorbereiden
20 min bereiden
35 min totaal
Zo’n recept dat gewoon in de familie zit. Mijn moeder maakte dit vroeger al… en eerlijk: het is nog steeds favoriet hier thuis. Krokant van buiten, zacht van binnen.
Ingrediënten
Voor 4 personen
- witlof
- plakken ham
- plakken kaas naar keuze
- paneermeel
- 1ei
- boter om in te bakken
Bereidingswijze
- Kook de witlofstronk helemaal gaar.
- Laat de witlof goed afkoelen.
- Snijd grote stronken door 4 en kleine door 2 stukken.
- Leg een plak ham neer met daarop een halve plak kaas
- (of een hele plak als je van extra kaas houdt).
- Leg er een stukje witlof op en rol het geheel op.
- Haal de rolletjes door het geklutste ei.
- Rol daarna door het paneermeel.
- Bak de rolletjes goudbruin in boter tot ze krokant zijn.
Maris's Tips
Tip: Laat de stukjes goed uitlekken op keukenpapier tot dat het vocht eruit is.
