Terug naar Recepten
Weekend
Kipkerrie
20 min prep
60 min kooktijd
Kipkerrie… zo’n gerecht dat altijd goed is. Romig, kruidig en heerlijk om een grote pan van te maken. Perfect voor een doordeweekse avond, want het staat snel op tafel en iedereen eet het graag.
Ingrediënten
- 500 gkipfilet
- 1 groteui
- 1teentje knoflook
- 1paprika
- 1appel (optioneel, voor een frisse smaak)
- 2 elkerriepoeder
- 200 mlkookroom
- 200 mlwater of kippenbouillon
- Peper en zout naar smaak
- Olie om in te bakken
Bereidingswijze
- Snijd de kipfilet in blokjes.
- Snipper de ui en snijd de knoflook fijn.
- Snijd de paprika en eventueel de appel in stukjes.
- Verhit een beetje olie in een pan en bak de kip goudbruin.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak dit kort mee.
- Voeg de paprika en eventueel de appel toe en bak een paar minuten mee.
- Voeg het kerriepoeder toe en roer goed door zodat de smaken vrijkomen.
- Schenk de kookroom en het water of de bouillon erbij en laat zachtjes pruttelen tot de saus iets indikt.
- Breng op smaak met peper en zout.
Maris's Tips
Tip: Serveer met rijst en eventueel een frisse komkommersalade.