Terug naar Recepten
Tiramisu-rol
Weekend

Tiramisu-rol

15 min prep

120 min kooktijd

Feestelijk, romig en verrassend makkelijk om te maken. Een heerlijk dessert dat er indrukwekkend uitziet, maar eigenlijk heel simpel is. Perfect als afsluiter van een etentje of wanneer je iets bijzonders op tafel wilt zetten.

Ingrediënten

  • 500 mlslagroom
  • 250 gmascarpone
  • 200 mlgecondenseerde melk
  • ½– 1 tl vanille-extract
  • 300 mlkoffie of espresso, afgekoeld
  • 1– 1½ el amandellikeur (optioneel)
  • 1 paklange vingers (pistokeddos)
  • cacaopoeder

Bereidingswijze

  1. Klop de slagroom lobbig.
  2. Meng de mascarpone met de gecondenseerde melk en het vanille-extract.
  3. Spatel de slagroom voorzichtig door het mascarponemengsel tot een luchtige crème.
  4. Meng de afgekoelde koffie met de amandellikeur (optioneel).
  5. Doop de lange vingers kort in de koffie en leg ze strak naast elkaar op een vel bakpapier.
  6. Verdeel de crème gelijkmatig over de lange vingers en laat aan de bovenkant ongeveer 2 cm vrij.
  7. Rol het geheel voorzichtig maar strak op met behulp van het bakpapier.
  8. Laat de rol minimaal 4 uur opstijven in de koelkast.
  9. Bestrooi voor het serveren met cacaopoeder.

Maris's Tips

Tip: Ook heel lekker; leg een rij frambozen over de crème voordat je de rol oprolt. Dat geeft een frisse twist en maakt de tiramisu-rol nét even anders.